Суп с шампиньонами и плавленым сырком

Этот рецепт грибного супа с шампиньонами настолько быстрый, что, включая мультиварку, можно сразу накрывать на стол.

Ингредиенты

• шампиньоны – 350 г;
• лук – 55 г;
• морковь – 40 г;
• растительное масло – 35 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• вода – 1,5 л;
• плавленый сырок – 180 г;
• манная крупа – 80 г.

Пошаговое приготовление

1. Грибы необходимо очистить и нарезать тонкими пластинками. Шампиньоны для супа лучше выбирать среднего или крупного размера – они более ароматные.
2. Затем в емкость мультиварки следует налить растительное масло, выбрать опцию «Жарка» и готовить грибы вместе с измельченным луком и морковью 15 минут.
3. После добавить соль, специи, плавленый сырок, влить горячую воду и, установив программу «Суп», довести до кипения.
4. Далее в кипящий грибной бульон нужно тонкой струйкой всыпать манную крупу, все время помешивая, чтобы крупа не собралась в комок. Накрыть мультиварку крышкой и варить еще 10 минут.
5. Подавая на стол, в тарелку с супом добавить зелень укропа и нарезанный кубиками подсушенный хлеб.