Мультиварка идеально подходит для приготовления разнообразных каш, а особенно гречневой. Правильно подобранные программы и особые условия, которые создаются внутри прибора, позволяют приготовить напаренную, рассыпчатую и очень вкусную кашу. В сочетании с нежной телятиной гречневая каша станет отличным вариантом для полноценного и полезного завтрака.
Ингредиенты
- гречневая крупа – 230 г;
- лук – 60 г;
- морковь – 60 г;
- растительное масло – 65 г;
- мякоть телятины – 350 г;
- французская горчица – 20 г;
- соевый соус – 15 мл;
- чеснок – 2 зубка;
- соль, перец – по вкусу;
- черный перец горошком – 6 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- вода – 420 мл;
- зелень петрушки – 1 пучок.
Пошаговое приготовление
- Телячью вырезку или шею необходимо вымыть, обсушить, а затем нарезать тонкими кусочками. Чтобы блюдо быстрее приготовилась, а мясо было не только нежным, но и ароматным, телятину следует предварительно замариновать. Для маринада смешать столовую ложку растительного масла с горчицей и соевым соусом, а затем добавить раздавленный чеснок. Соединить мясо с маринадом и оставить на несколько часов.
- Лук очистить и измельчить ножом, а морковь натереть на терке. В емкость мультиварки налить растительное масло, настроить опцию «Жарка» и слегка обжарить овощи.
- Затем добавить маринованную телятину и готовить на том же режиме до тех пор, пока выпарится жидкость, что выделилась из мяса. Крышку прибора закрывать не следует.
- Гречневую крупу необходимо перебрать, промыть и загрузить в мультиварку. После этого влить горячую воду, добавить соль, специи и перемешать. Изменить настройки мультиварки, выбрав опцию «Каша». Если такой программы нет, можно использовать опции «Тушение» или «Плов». Готовить кашу в течение одного часа.
Регулируя количество воды можно сделать кашу рассыпчатой или наоборот, более вязкой и разваристой. Подавая к столу, гречневую кашу с телятиной посыпать свежей зеленью петрушки и дополнить свежими овощами.
