Рис – одна из самых популярных злаковых культур. Особенно распространен этот злак в странах Азии, где без него не обходится ни одна трапеза. Из риса готовят первые и вторые блюда, салаты и закуски, а также всевозможные десерты. Белый рис является важным пищевым продуктом в диетическом питании, ведь благодаря малому содержанию клетчатки он хорошо усваивается организмом.
Из риса можно приготовить очень вкусное диетическое блюдо – рисовую кашу с яблоками. Для этого блюда, которое очень удобно готовить в мультиварке, лучше всего использовать сладкие сорта яблок с ярко выраженным ароматом. Это могут быть сорта Голден Делишес или Пинова, а если есть возможность приобрести яблоко сорта Коричное – это будет идеальный вариант. Ведь сочетание яблоко-корица давно стало классикой кулинарного искусства.
Ингредиенты
- рис – 180 г;
- яблоки – 300 г;
- изюм – 120 г;
- вода – 660 мл;
- сахар – 75 г;
- сливочное масло – 55 г;
- соль – щепотка;
- корица – 1 ч.л.
Пошаговое приготовление
- Рис необходимо промыть холодной водой, а после залить и оставить на 30-40 минут.
- Яблоки следует вымыть, очистить от кожуры, а затем разрезать на 4 части и вырезать сердцевину. После яблоки нарезать небольшими кубиками и отправить в чашу мультиварки.
- Настроить мультиварку на опцию «Тушение». К яблокам добавить сахар, щепотку соли и корицу, а затем все залить стаканом горячей воды. Тушить яблоки до мягкого состояния. Время тушения зависит от сорта яблок, обычно на это уходит 15-20 минут.
- Изюм следует перебрать, промыть сразу в холодной, а затем в горячей воде.
- Подготовленный рис засыпать в мультиварку, туда же добавить изюм и сливочное масло. Залить все кипящей водой, а затем закрыть крышку прибора и настроить опцию «Плов». Готовить кашу до окончания программы. Можно готовить кашу с использованием других программ, при этом стоит иметь в виду, что примерное время приготовления будет составлять 30-40 минут.
- После того, как программа закончится, следует оставить кашу на некоторое время в мультиварке, не открывая крышку. За это время каша созреет и будет еще напаристее и вкуснее.
Рисовая каша с яблоками, насыщенная восхитительным коричным ароматом, станет отличным вариантом для завтрака или легкого ужина. Особенно любят такую кашу дети, им можно предлагать ее на полдник или в качестве десерта.
